قريتلية
قريتلية
| المنشأ | |
|---|---|
| بلد المطبخ | |
| المكونات الرئيسية |
القريتلية هو طبق جزائري تقليدي[1]
الأصل
أصله من سكيكدة[بحاجة لمصدر]، يُحضر بشكل رئيس في القل، سكيكدة، عنابة وقسنطينة.
وصف
القريتلية هي معكرونة تقليدية تشبه الشعيرية، تُحضرها النساء يدويًا. مثل الكسكس، تُطهى هذه المعكرونة بالبخار ثم تُغمر في مرق مع لحم الضأن والحمص وكرات الكفتة.
التحضير
يُحضر هذا الطبق في حفلات الزفاف والأعياد الدينية مثل شهر محرم.
المراجع
- ↑ "Clafoutis salé, pour légumes d'automne le premier jour de l'été, Recette Ptitchef". ptitchef.com. اطلع عليه بتاريخ 2020-08-25..