سفة

سفة
طبق سفة في المغرب
معلومات عامة
المنطقة
المغرب العربي
بلد المطبخ
مطبخ جزائري — مطبخ مغربي — مطبخ تونسي عدل القيمة على Wikidata
المكونات الرئيسية
القيمة الغذائية
كمية التقديم
100 غرام

السفة طبق من المغرب العربي، يُستهلك في المغرب وفي الجزائر.[1]

أنواع

  • السفة العادية قد تعني الكسكس المبخر في غالب الأوقات، كما قد تكون عبارة عن ــ شعرية ــ أو أرز أو أي صنف من أصناف المعجنات.
  • السفة بالقرفة والسكر.
  • السفة المدفونة بالدجاج أما السفة المدفونة بالدجاج، فتحضر بالدجاج المطبوخ منفردا مع التوابل والمنسمات وتوضع فوقه السفة وتزين ببودرة السكر والقرفة.[2]

المراجع

  1. ↑ Harlan (1990). Oxford Symposium on Food & Cookery, 1989: Staplefoods : Proceedings (بالإنجليزية). Oxford Symposium. ISBN:978-0-907325-44-4. Archived from the original on 2021-02-25.
  2. ↑ Yabiladi.com. "المطبخ المغربي: عشرة من أشهى الأكلات الشعبية". www.yabiladi.ma. مؤرشف من الأصل في 2020-04-29. اطلع عليه بتاريخ 2020-07-03.
هذه المقالة صادرة عن Wikipedia. النص متاح تحت رخصة المشاع الإبداعي - الإسناد - الترخيص بالمثل. قد تُطبَّق شروط إضافية على ملفات الوسائط.