صبيعات لعروسة
صبيعات لعروسة ، [1] أو صباع لعروسة [2] عبارة عن دونات جزائرية تقليدية، مقلية ومغطاة بمدقوق السكر والسكر المحبب وحتى جوز الهند. ويمكن أيضًا رشها بالعسل.[3] تُقدم عادة مع القهوة أو الشاي.
الأصل وأصل الكلمة
أصل هذه المعجنات[4] من مدينة الجزائر.[5] اسمها يأتي من الكلمة اللهجة الجزائرية العربية، صبيعات لعروسة، والتي تعني حرفيًا " أصابع العروس "، بسبب شكلها الذي يشبه الأصابع، ولكن أيضًا لأن هذه المعجنات كانت في ذلك الوقت أول كعكة يتعين على العروس الجديدة صنعها.
المراجع
- ↑ بن غزال مريم (2012). حلويات معسلة. alger: la plume. p. 14. ISBN:978-9-947-27272-5..
- ↑ لويزة بوكساني. الطبخ الجزائري. Algérie: giffel. p. 138..
- ↑ "Recette de Doigts de la mariée ou Sbaa el-aroussa". Journal des Femmes Cuisiner. اطلع عليه بتاريخ 2020-08-13..
- ↑ "Beignet algérien au miel Sbiaat Laaroussa". Aux délices du palais (بfr-FR). 4 Jun 2016. Archived from the original on 2025-01-23. Retrieved 2025-03-13.
{{استشهاد بدورية محكمة}}: صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link). - ↑ ""القاضي وجماعتو" و"سكران طايح في دروج" على موائد الإفطار". echoroukonline.com. اطلع عليه بتاريخ 2017-02-16..