آغوغلو
آغوغلو
| المنشأ |
|---|
لجبان أو أغغولو (بالقبائلية: أغوغلو، إيغونام، وبالشلحية: إيگيسي) (وفي منطقة القبائل السفلى باتجاه البويرة: يُعرف باسم لجبان) هو جبن جزائري تقليدي من منطقة القبائل، مشابه لـجبن الجبن الأبيض، يُصنع من حليب البقر أو الماعز.[1] وتكمن ميزته الخاصة في أنه يُخثر باستخدام عصارة شجرة التين.[1]
الملاحظات والمراجع
- 1 2 "Androuet"..