ثومة

ثومة
معلومات عامة
تنويعات أخرى
كفتة

الثومة[1] أو الهريسة[2] هي نوع من الحلويات الجزائرية تُصنَع من عجينة اللوز. كما يوحي اسمها، فهي تأخذ شكل فصوص الثوم. هناك طريقتان لتحضير الثومة: الطريقة الأولى، والتي لا تتطلب طهيًا، هي نسخة من الكفتة[1] حيث تحتوي على عجينة اللوز مع حشوة في الوسط. أما الطريقة الثانية فهي نسخة من الهريسة الجزائرية بدون حشوة، وتتكون فقط من عجينة اللوز المطبوخة.[2]

المراجع

  1. 1 2 Safia (2012). Safia 4 gâteaux des fêtes (بالفرنسية). Alger: Edition la Plume. p. 10.
  2. 1 2 Abdennour Benheniche (2015). Zine w hemma 2Makrout (بالفرنسية). Alger: Edition la Plume. p. 26.
هذه المقالة صادرة عن Wikipedia. النص متاح تحت رخصة المشاع الإبداعي - الإسناد - الترخيص بالمثل. قد تُطبَّق شروط إضافية على ملفات الوسائط.