خشبوري

خشبوري
ხაჭაპური (بالجورجية) عدل القيمة على Wikidata
معلومات عامة
المنشأ
 جورجيا
المنطقة
قوقاز
بلد المطبخ
مطبخ جورجي عدل القيمة على Wikidata
النوع
خبز مفرود
حرارة التقديم
ساخنة أو دافئة
المكونات الرئيسية
عجين، جبن وبيض
خجبوري في جورجيا

الخَشَبُورِي أو الخَجَبُوري هي أكلة تقليدية جورجية مكونة من فطيرة جبن تتوسطها بيضة، يستخدم فيها عادة جبن السُلْقُونِي (بالجورجية: სულგუნი) الجورجي في تحضير الفطيرة. تشتهر الأكلة في جورجيا عامة، وتعتبر من الأطباق الرئيسة في المطبخ الجورجي، وتختلف طريقة تحضير الفطيرة من منطقة لأخرى في جورجيا.[1][2][3][4]

مصادر

  1. ↑ Goldstein، Darra (1999). The Georgian feast: the vibrant culture and savory food of the Republic of Georgia. 1999: University of California Press. ص. 136–139. ISBN:0-520-21929-5. مؤرشف من الأصل في 2020-07-28.{{استشهاد بكتاب}}: صيانة الاستشهاد: مكان (link)
  2. ↑ Svensson، Therese (أبريل–مايو 2010). "Tracking monetary policy one big mac – and one khachapuri – at a time". Investor.ge. American Chamber of Commerce. مؤرشف من الأصل في 2011-10-07. اطلع عليه بتاريخ 2010-04-29.
  3. ↑ "Khachapuri Index Project". International School of Economics at Tbilisi State University. مؤرشف من الأصل في 2015-07-26. اطلع عليه بتاريخ 2010-04-29.
  4. ↑ Jones, A. Khachapuri Granted Cultural Heritage Status Georgia Today, 2019 نسخة محفوظة 3 يوليو 2019 على موقع واي باك مشين.
هذه المقالة صادرة عن Wikipedia. النص متاح تحت رخصة المشاع الإبداعي - الإسناد - الترخيص بالمثل. قد تُطبَّق شروط إضافية على ملفات الوسائط.