فيليا

فيليا
معلومات عامة
المنشأ
إيطاليا عدل القيمة على Wikidata
النوع
معكرونة عدل القيمة على Wikidata
المكونات الرئيسية

فيليا (Fileja) هي نوع المعكرونة التقليدية الإيطالية من مقاطعة فيبو فالينتيا، كالابريا.[1] تصنع من القمح الصلب والماء، ويتم إعدادها من خلال لف شريحة من عجينة المعكرونة حول ساق نبات القصب النحيف (يسمى dinaciulu)، ليتم إنشاء شكل إنبوبي مجوف بطول حوالي 20 سم.[2]

انظر أيضا

المراجع

  1. ↑ Machado، Amparo؛ Prete، Chiara (2015). 1001 specialità della cucina italiana da provare almeno una volta nella vita. Newton Compton. ص. 87. ISBN:8854182869.
  2. ↑ Zanini De Vita، Oretta (2004). La pasta. Atlante dei prodotti tipici. AGRA. ص. 195.
هذه المقالة صادرة عن Wikipedia. النص متاح تحت رخصة المشاع الإبداعي - الإسناد - الترخيص بالمثل. قد تُطبَّق شروط إضافية على ملفات الوسائط.