قيمة (طعام)

قيمة بالتمن
معلومات عامة
النوع
يخنة — طبق لحم حمل [لغات أخرى] عدل القيمة على Wikidata
المكونات الرئيسية
التصنيفات
تراث لا مادي
قائمة الحصر الوطنية للتراث الثقافي غير المادي لجمهورية العراق [لغات أخرى][1] عدل القيمة على Wikidata

القيمة بالتمن هي أكلة عراقية شعبية، تختلف بطريقة الطبخ عن القيمة النجفية التي يختص بطبخها أهل النجف.[2] تعتبر إحدى الأكلات الرئيسية في العراق. تطهى هذه الوجبة بطريقة مختلفة في إيران.[3]

مكوناتها

يقوم سكان العراق بطبخ (التمن) الذي هو الأرز والقيمة (حمص مجروش مخلوط مع لحم غنم) في أيام عاشوراء، وفي بعض المناسبات الدينية، والأيام الأخرى، وتوزع في العاشر من محرم على الناس، من اجل الثواب والصدقة.

المراجع

  1. ↑ وصلة مرجع: https://ich.unesco.org/doc/src/47647.pdf. الوصول: 2 يناير 2024.
  2. ↑ Nasrallah، Nawal (2003). Delights from the Garden of Eden: A Cookbook and a History of the Iraqi Cuisine. أوثر هاوس. ص. 221. ISBN:978-1-4033-4793-0.
  3. ↑ "قيمة" (بالفارسية). مؤرشف من الأصل في 2019-04-25.


هذه المقالة صادرة عن Wikipedia. النص متاح تحت رخصة المشاع الإبداعي - الإسناد - الترخيص بالمثل. قد تُطبَّق شروط إضافية على ملفات الوسائط.