غولوز

D-غولوز[1]
غولوز
غولوز
الاسم النظامي (IUPAC)

(3R,4R,5R,6R)-6-(Hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2,3,4,5-tetraol

المعرفات
رقم التسجيل (CAS) 4205-23-6 ☑Y
(D)
[6027-89-0] (L)
بب كيم (PubChem) 167792
  • O=C[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO

  • 1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h1,3-6,8-12H,2H2/t3-,4+,5-,6-/m0/s1 ☑Y
    Key: GZCGUPFRVQAUEE-FSIIMWSLSA-N ☑Y

الخواص
صيغة كيميائية C6H12O6
كتلة مولية 180.16 غ.مول−1
نقطة الانصهار syrup
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

الغولوز[2] (بالإنجليزية: Gulose) هو سكر من السكريات السداسية الألديهيدية. وهو سكر أحادي نادر جدا في الطبيعة لكنه يوجد في البكتيريا القديمة والبكتيريا بصفة عامة وكذلك في الكائنات حقيقية النوى.[3] وهو يوجد أيضا كشراب بمذاق حلو. وهو يذوب في الماء ويذوب جزئيا في الميثانول.كلا التوزعين الفراغيين L و D غير قابلين للتخمير بوساطة الخميرة. والغولوز هو صنو للغلاكتوز على ذرة الكربون رقم 3.

مراجع

  1. ↑ فهرس ميرك, 11th Edition, 4490
  2. ↑ معجم مصطلحات الكيمياء (بالعربية والإنجليزية والفرنسية) (ط. 1)، دمشق: مجمع اللغة العربية بدمشق، 2014، ص. 226، OCLC:931065783، QID:Q113378673
  3. ↑ Swain, M., Brisson, J. R., Sprott, G. D., Cooper, F. P. and Patel, G. B. (1997). "Identification of β-L-gulose as the sugar moiety of the main polar lipid Thermoplasma acidophilum". Biochim. Biophys. Acta. ج. 1345 ع. 1: 56–64. DOI:10.1016/s0005-2760(96)00163-4. PMID:9084501.{{استشهاد بدورية محكمة}}: صيانة الاستشهاد: أسماء متعددة: قائمة المؤلفين (link)
هذه المقالة صادرة عن Wikipedia. النص متاح تحت رخصة المشاع الإبداعي - الإسناد - الترخيص بالمثل. قد تُطبَّق شروط إضافية على ملفات الوسائط.