شراب أغاف

شراب أغاف
القيمة الغذائية لكل (100 غرام)
الدهون
الفيتامينات
معادن وأملاح
معلومات أخرى
النسب المئوية هي نسب مقدرة بالتقريب باستخدام التوصيات الأمريكية لنظام الغذاء للفرد البالغ.

شراب الأغاف (بالإنجليزية: Agave syrup) هو شراب مُحَلّي ينتج تجارياً مع عدة أنواع من الأغاف، وهو أكثر حلاوة من العسل ويميل أن يكون أقل لزوجة، معظم الشراب يأتي من مكسيك وجنوب أفريقيا.^[1][2][3]

ينتج الشراب عادة من الأغاف الأمريكي و الأغاف الأزرق , حيث يتم قطع أوراق النباتات التي تتراوح أعمارها بين 7 - 14 عاماً، وثم يُستخرج العصير من لب الأغاف، ويُصفى وهو ساخن لفصل السكريات المعقدة إلي سكر بسيط، ثم يتركز هذا العصير المصفي إلى سائل حلو، يكون أرق قليلاً من العسل.

• باهرة