مطبخ جنوب السودان

مطبخ جنوب السودان
معلومات عامة
البلد / المنطقة
جنوب السودان عدل القيمة على Wikidata
النوع
مطبخ وطني [لغات أخرى] عدل القيمة على Wikidata
ماندازي
تحضير الكسرة
ملوخية
فول مدمس
بيرة وايت بول

المطبخ في جنوب السودان يعتمد على الحبوب (الذرة والذرة الرفيعة). ويستخدم اليام والبطاطس والخضروات والبقوليات (الفاصوليا والعدس والفول السوداني) واللحوم (الماعز ولحم الضأن والدجاج والأسماك بالقرب من الأنهار والبحيرات) والبامية والفاكهة أيضًا. يتم سلق اللحوم أو شواؤها أو تجفيفها.[1]

تأثر المطبخ الجنوب سوداني بالمطبخ العربي.[2]

أمثلة على الأطباق الجنوب سودانية

مشروبات جنوب السودان

  • قهوة[1]
  • شاي كركديه[1]
  • أعلنت شركة جنوب السودان للمشروبات المحدودة، وهي مصنع الجعة الوحيد في جنوب السودان، إفلاسها في عام 2016. وكانت تصنع ثلاثة أنواع من البيرة، مثل بيرة وايت بول.[1][14]

معرض الصور

المراجع

  1. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 "Eating and sleeping - South Sudan - Africa - Destinations | Bradt Travel Guides". www.bradtguides.com. مؤرشف من الأصل في 2016-03-27. اطلع عليه بتاريخ 2020-03-07.
  2. 1 2 https://www.tasteofsouthsudan.com/south-sudan-culture/ [وصلة مكسورة]
  3. ↑ "Kisra | Traditional Flatbread From Sudan | TasteAtlas". www.tasteatlas.com. مؤرشف من الأصل في 2025-03-04. اطلع عليه بتاريخ 2020-03-07.
  4. 1 2 3 "About the Food of South Sudan | Global Table Adventure" (بالإنجليزية الأمريكية). Archived from the original on 2025-01-25. Retrieved 2020-03-07.
  5. 1 2 3 4 5 "South Sudan food and drink guide". World Travel Guide (بالإنجليزية الأمريكية). Archived from the original on 2024-11-02. Retrieved 2020-03-07.
  6. 1 2 "Traditional Food In Sudan". Trip101 (بالإنجليزية). 18 Jan 2019. Archived from the original on 2024-12-11. Retrieved 2020-03-07.
  7. ↑ Lovell-Hoare, Sophie; Lovell-Hoare, Max (2013). South Sudan (بالإنجليزية). Bradt Travel Guides. ISBN:978-1-84162-466-2. Archived from the original on 2022-08-15.
  8. ↑ "Mandazi Recipe". SparkRecipes (بالإنجليزية). Archived from the original on 2025-04-23. Retrieved 2020-03-07.
  9. ↑ Lovell-Hoare, Sophie; Lovell-Hoare, Max (2013). South Sudan (بالإنجليزية). Bradt Travel Guides. ISBN:978-1-84162-466-2.
  10. ↑ "Tamia | Okus doma". Tamia | Okus doma. مؤرشف من الأصل في 2025-02-12. اطلع عليه بتاريخ 2020-03-07.
  11. ↑ Recipe, Salata Aswad be Zabadi; recette; says, receta-Inside Africa (16 Apr 2014). "South Sudan: Salata Aswad be Zabadi". 196 flavors (بالإنجليزية الأمريكية). Archived from the original on 2022-11-06. Retrieved 2020-03-07.
  12. ↑ "Peanut Stew with Beef & Spinach | Combo | Global Table Adventure" (بالإنجليزية الأمريكية). Archived from the original on 2025-04-17. Retrieved 2020-03-07.
  13. ↑ "Best Molokhia; Egyptian Mulukhia". Amira's Pantry (بالإنجليزية). 20 Sep 2019. Archived from the original on 2025-06-15. Retrieved 2020-03-07.
  14. ↑ "SSBL to stops producing White Bull in South Sudan". hotinjuba.com (بالإنجليزية الأمريكية). 14 Jan 2016. Archived from the original on 2025-01-19. Retrieved 2020-03-07.
هذه المقالة صادرة عن Wikipedia. النص متاح تحت رخصة المشاع الإبداعي - الإسناد - الترخيص بالمثل. قد تُطبَّق شروط إضافية على ملفات الوسائط.