فريكسي
فريكسي
فريكاسي تونسي
| المنشأ | |
|---|---|
| تاريخ الابتكار |
تونس |
| الترتيب | |
| المكونات الرئيسية |
دقيق ،بطاطا، تونة، هريسة ، معدنوس، بيض |
| التصنيف |
اكلة خفيفة |
فريكسي أو فريكاسي أو فركاسي هو نوع من المعجنات المالحة من تقاليد المطبخ التونسي. يُصنع في البيت كما يُباع في المحلات.[1]
تُقلى كرات العجين في الزيت ثم تفتح وتملء بالبطاطا المقلية مقطّعة على شكل مكعبات، بالهريسة الحارة، بحبات الزيتون الأسود، ببيضة مسلوقة وبالكبّار.[1]
المصادر
- 1 2 (بالفرنسية) وصفة الفريكسي القرقني نسخة محفوظة 31 مارس 2019 على موقع واي باك مشين.
- هذه المقالة مترجمة جزئيا أو كليا من مقالة ويكيبيديا الفرنسية معنونة (بالفرنسية) «Fricassé» (طالع قائمة المشاركين في التحرير)