سكر التمر

سكر التمر، هو نوع من السكر، مصنوع من التمر المجفف، يوجد بشكل شائع في متاجر الأغذية الطبيعية، وهو أقل معالجة من السكريات التقليدية. [1][2]

الوصف

يعتبر سكر التمر من أفضل بدائل السكر، وهو عبارة عن تمر مجفف مطحون، وغذاء صحي ومفيد، يشبه تناول ثمرة التمر المليء بالعناصر والفوائد، يضيف حلاوة غنية للوصفات الطبيعية.[3]

الإنتاج

ثمار التمر على شجرة النخيل

يصنع سكر التمر من التمور المجففة، تتضمن العملية تنظيف وإزالة النوى وتجفيفه في الشمس وثم عملية الطحن.[4]

المراجع

  1. ↑ الجوفان، فلاح (28 مارس 2023). "ما هي الفروق في نسب السكريات بين مختلف أنواع التمور؟.. تعرف على التفاصيل". صحيفة سبق الالكترونية. اطلع عليه بتاريخ 2024-11-10.
  2. ↑ https://www.thekitchn.com/whats-date-sugar-and-how-do-you-use-it-243959 نسخة محفوظة 2024-11-12 على موقع واي باك مشين.
  3. ↑ "عيادات نـيويو - سكر التمر .... افضل بدائل السكر الابيض الطبيعية - نيويو". عيادات نـيويو. اطلع عليه بتاريخ 2024-11-10.
  4. ↑ Fadel, Moustafa A. (2008). "Sugar Content Estimation of Date (Phoenix dactylifern L.) Fruits in Tamr Stage". Agricultural Engineering International: CIGR Journal (بالإنجليزية). ISSN:1682-1130. Archived from the original on 2024-04-16.
هذه المقالة صادرة عن Wikipedia. النص متاح تحت رخصة المشاع الإبداعي - الإسناد - الترخيص بالمثل. قد تُطبَّق شروط إضافية على ملفات الوسائط.