بوفور

بوفور
المكونات الرئيسية	حليب بقر
الشهادة	التحكم في أصل تسمية المنشأ، وحماية المنشأ ‏

بوفور(بالفرنسية: beaufort) جبن فرنسي ذي العلامات التالية : تسمية أصلية محمية (بالفرنسية: AOP) و تسمية أصلية مراقبة (بالفرنسية: AOC)

يصنع من حليب البقر الطازج و أصله من منطقة بالبوفورتان في السافوا الفرنسية يعتبر من أقدم أنواع الأجبان الفرنسية حيث يعود إلى الحقبة الرومانية و طريقة تحظيره خاصة جدا حيث تتبع وصفة دقيقة كي تسمح بإنتاج الجودة المطلوبة