ولاية تقرت

تقع ولاية تقرت في شرق الجزائر وتحدها من الشمال ولايتي المغير وأولاد جلال و من الشرق ولاية الوادي ومن الجنوب ولاية ورقلة ومن الغرب ولايتي الجلفة وغرداية

مدينة تقرت هي مدينة جزائرية، وهي المدينة الرئيسية في منطقة وادي ريغ الواقعة في شمال شرق دولة الجزائر، وتقع مدينة تقرت في شمال شرق صحراء ، وتمتاز المدينة باحتوائها على الكثير من واحات النخيل و الاودية ، بحيرة الشط المالحة، بالإضافة إلى بعض التلال الصغيرة في غربها، ويغلب الطابع الصحراوي على مدينة تقرت، وتحتوي أيضًا على الكثير من المعالم الأثرية الهامة، وتمتاز مبانيها بأنها مصنوعة من الطين الجاف والحجر، وشوارعها متعرجة قديمة تعلوها قناطر بيضاء،[١] وتعد مدينة تقرت من أكبر المدن الموجودة في الصحراء، بُنيت حول واحة مما جعل من الزراعة النشاط الاقتصادي الأهم في المدينة، بالإضافة إلى أنها تشتهر بتصدير التمور.

حسب التقسيم الإداري 2019 فإن ولاية تقرت تضم خمسة دوائر (5) وثلاث عشر بلدية (13) وهي:^[4]

تشتهر بالطرز الخاص بمدينة تڨرت مثل (الارتيزانا، الصوف، الطيرڨال... وغيرها الكثير من التسميات)

تتميز هذه الولاية بالعديد من الأطباق التقليدية التي تميزها عن غيرها من الولايات لكنها تشبه قليلا للولايات المجاورة ، و منها :

البندراڨ : عبارة عن كسكس مسقي بمرق مصنوع من الخضر و نبتة الرجلة او ما يعرف محليا ب"البندراڨ" و أحبانا عند غياب موسم نبتة البندراق تحضر بنبتة "البطراف")

الحبات : أيضا لا نذكر تقرت دون ان نذكر طبق "الحبات" في وادي ريغ أو" المفور/المحكوك " في الطيبات و الحجيرة و هي عبارة عن كسكس خشن مخلوط بصلصة مصنوعة من البصل و الطمامطم و الفلفل الحار و التوابل و في المفور تضاف لها البطاطا المفورة.