بيروكسيداز

إنزيمات البيروكسيداز^[1][2] أو مختزلة البيروكسيد هي مجموعة واسعة من الإنزيمات التي تدخل في عدد كبير من العمليات الحيوية التي تتضمن تفاعلات أكسدة-اختزال. سميت هذه الإنزيمات بهذا الاسم نسبة إلى مركبات البيروكسيد التي تتكسر في العملية.

تقوم إنزيمات البيروكسيداز عادة بتحفيز التفاعل:

${\displaystyle {\ce {ROOR'+{\overset {electron \atop donor}{2e^{-}}}+2H+->[{\ce {Peroxidase}}]{ROH}+R'OH}}}$

يعد بيروكسيد الهيدروجين الركيزة الشائعة في هذا التفاعل، كما هو الحال في المثالين التاليين:

${\displaystyle \mathrm {H_{2}O_{2}+(2e^{-}+2H^{+})\longrightarrow 2\ H_{2}O} }$

${\displaystyle \mathrm {2\ H_{2}O_{2}\rightleftharpoons O_{2}+2\ H_{2}O} }$

من الأمثلة على إنزيمات البيروكسيداز كل من:^[3]

• بيروكسيداز الهيم
• كاتالاز
• غلوتاثيون بيروكسيداز
• بيروكسيريدوكسين

• سايتوكروم c أوكسيداز
• بروتين الهيم
• ميلوبيروكسيداز (MPO)
• بروموبيروكسيداز