اختبار بابكوك
اختبار بابكوك، يُجْرَى لتحديد نسبة الدُّهن في اللبن ومشتقاته.[1]
ابتكره ستيفان مولتون بابكوك عام 1890 م.
المصدر
- بابكوك، ستيفان مولتون - موسوعة المورد، منير البعلبكي، 1991 م
مراجع
- ↑ Herreid، Ernest O. "The Babcock Test; A Review of the Literature" (PDF). Journal of Dairy Science. American Dairy Science Association. ج. 25 ع. 4: 342–343. DOI:10.3168/jds.s0022-0302(42)95301-3. مؤرشف من الأصل (PDF) في 2019-03-06. اطلع عليه بتاريخ 2008-06-19.