يوفرلايكيا

يوڤرلايكيا (باليونانية: :γιουβαρλάκια)، أما (بالتركية: yuvarlak) والمقصود بها جولة، هي كرات اللحم اليونانية (باليونانية: kefte κεφτέ) مصنوعة من لحم الضأن والأرز والبرغل وتطبخ في درجة حرارة رطبة أيضًا من الممكن أن تكون طبق من كرات اللحم هذه في صلصة الطماطم أو صلصة الآڤقوليمونو.^[1]

في المطبخ التركي تسمى الأكلة مع صلصة الطماطم بـسولو كوفتي (بالتركية: sulu köfte)وهي عبارة عن حساء الكفتة ومع صلصة الآڤقوليمونو حيث تسمى إيكشلي كوفتي (بالتركية: ekşili köfte) أو «الكفتة الحامضة» أو تيربيلي كوفتي (بالتركية: terbiyeli köfte) أو «الكفتة المتبلة».

ويكيبيديا الإنجليزية