كتاب الطبيخ (توضيح)
كتاب الطبيخ عنوان أُطلق على أسماء ثلاثة كتب طبخ مختلفة:
- كتاب الطبيخ (البغدادي): كتاب من تأليف محمد بن حسن البغدادي.
- كتاب الطبيخ (الأندلسي): كتاب طبخ لمؤلفه ابن رزين التيبيجي
- كتاب الطبيخ (البغدادي): كتاب طبخ ألّفه محمد بن حسن البغدادي، نشره لأول مرة داؤد الجلبي الموصلي سنة 1934 ومن ثم أعاد فخري البارودي نشره عام 1964م في دمشق.
- كتاب الطبيخ (ابن سيار). كتاب ألفه ابن سيار الوراق بحدود سنة 940م، نشر جزءاً منه لأول مرة حبيب الزيات بسنة 1934[1] من مخطوطة بمكتبة جامعة أوكسفورد، لكن من حقق مخطوطته كاملة كان المستشرق الفنلندي كاي أورنبري، وزميله اللبناني سحبان مروة بسنة 1987 من مخطوطة بجامعة هلسنكي.
طالع أيضًا
- محمد بن حسن البغدادي: طاهٍ ومؤلف كتاب الطبيخ.
- ابن سيار الوراق: كاتب عراقي.
- خبز (توضيح).
المراجع
- ↑ (أبو محمد المظفر بن نصر بن سيّار الورّاق)، Ibn Sayyār al-Warrāq, al-Muẓaffar ibn Naṣr, active 10th (2010). Annals of the Caliphs' kitchens : Ibn Sayyār al-Warrāq's tenth-century Baghdadi cookbook. Leiden: Brill. ISBN:9789004188112. OCLC:645678684. مؤرشف من الأصل في 2019-12-13.
{{استشهاد بكتاب}}: صيانة الاستشهاد: أسماء عددية: قائمة المؤلفين (link) صيانة الاستشهاد: أسماء متعددة: قائمة المؤلفين (link)