كامخ
الكامخ (بفنح الميم ج كوامخ)[1] لفظ يشير الى أنواع مختلفة من الأُدُم.
جاء في المعجم الوسيط: (الكامخ) مَا يؤتدم بِهِ أَو المخللات المشهية.[2] وفي قاموس لسان العرب باب كمخ: الكامَخُ نوع من الأُدْم معرّب.[3]
وعرٌفه مؤنس بخاري: الكامخ: أدام مخمّر مصنوع من الحبوب والأعشاب، شبيه بالمُرّي لكنّه بنكهة أقلّ حدّة.[4]
المراجع
- ↑ محمد بن الحسن ابن كريم الكاتب البغدادي (١٣٥٣ هـ / ١٩٣٤ م). داود الجلبي (المحرر). كتاب الطبيخ. الموصل: مطبعة ام الربيعين. ص. ٦٨.
{{استشهاد بكتاب}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ=(مساعدة) - ↑ "الكامخ - - The Arabic Lexicon". مؤرشف من الأصل في 2024-01-25. اطلع عليه بتاريخ 2024-09-09.
{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: BOT: original URL status unknown (link) - ↑ كمخ - لسان العرب نسخة محفوظة 21 أغسطس 2016 على موقع واي باك مشين.
- ↑ مؤنس بخاري (4 أغسطس 2024). "إدام المرّي من أُدُم العرب المخمّرة". موقع البخاري. مؤرشف من الأصل في 2024-08-04. اطلع عليه بتاريخ 2024-09-04.