قطاع الصناعات الغذائية في تونس
يُعد قطاع الصناعات الغذائية في تونس من القطاعات الاستراتيجية نظرًا لدوره المهم في دعم الاقتصاد الوطني وضمان الأمن الغذائي.
وحسب المجلة الإلكترونية "AGROTech"،[1] شهد هذا القطاع في السنوات الأخيرة تطورًا هامًا بفضل تحديث آلة الإنتاج والتوزيع، بالإضافة إلى تحسين جودة المنتوج وتنويع المنتجات.
إحصائيات القطاع
حسب المعهد الوطني للإحصاء:
- يساهم قطاع الصناعات الغذائية بأكثر من 3% من الناتج المحلي الإجمالي و7% من إجمالي صادرات البلاد، كما يمثل 2.7% من إجمالي اليد العاملة، أي ما يعادل حوالي 96 ألف عامل خلال الثلاثي الثاني من سنة 2018.
- تتوجه صادرات القطاع إلى أكثر من 100 وجهة عالمية، مع تركيز خاص على دول الاتحاد الأوروبي مثل إيطاليا، فرنسا، إسبانيا، إضافة إلى ليبيا.
- أبرز المنتجات المصدّرة تشمل زيت الزيتون، التمور، ومنتجات البحر.[2]
حسب وكالة النهوض بالصناعة والتجديد:
- يضم النسيج الصناعي لقطاع الصناعات الغذائية نحو 1100 مؤسسة، تشغل 10 عمال فأكثر، منها حوالي 213 مؤسسة تعتمد بالكامل على التصدير، [3]وتتنوع كما يلي:
| النشاط | المؤسسات المصدرة كليا | المؤسسات الأخرى | المجموع |
|---|---|---|---|
| صناعة الزيوت والدهون | 29 | 292 | 321 |
| تحويل الخضر والغلال | 27 | 52 | 79 |
| تخزين وتكييف المنتجات الغذائية | 89 | 96 | 185 |
| تحويل وتصبير الأسماك | 33 | 39 | 72 |
| تحويل الحبوب ومشتقاتها | 9 | 231 | 240 |
| صناعة المشروبات | 4 | 58 | 62 |
| صناعة الحليب ومشتقاته | 2 | 46 | 48 |
| صناعة السكر ومشتقاته | 4 | 30 | 34 |
| صناعات اللحوم | 0 | 23 | 23 |
| صناعات غذائية أخرى | 29 | 66 | 95 |
ملاحظة: تعمل بعض المؤسسات في عدة أنشطة في وقت واحد.
التنظيم والحوكمة
أهمّ هياكل الدعم والمساندة في القطاع:
- المركز الفني للصناعات الغذائية.[4]
- المركز الفني للتعبئة والتغليف.
- الأقطاب التكنولوجية وخاصة القطب التكنولوجي ببنزرت المختصّ في الصناعات الغذائية.[5]
- المجمعات المهنية.
روابط خارجية
http://www.tunisieindustrie.nat.tn/fr/download/CEPI/mono_IAA.pdf
مراجع
- ↑ "L'agroalimentaire, maillon fort de l'économie tunisienne Agrotech-Mag". Agrotech-Mag (بfr-FR). 4 Jan 2018. Archived from the original on 2019-04-30. Retrieved 2019-07-18.
{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link) - ↑ "http://www.ins.tn/ar/front". http://www.ins.tn/ar/front. مؤرشف من الأصل في 2018-09-01.
{{استشهاد ويب}}: روابط خارجية في|عنوان=و|موقع= - ↑ "http://www.tunisieindustrie.nat.tn/ar/home.asp". http://www.tunisieindustrie.nat.tn/ar/home.asp. مؤرشف من الأصل في 2019-06-16.
{{استشهاد ويب}}: روابط خارجية في|عنوان=و|موقع= - ↑ "المركز الفني للصناعات الغذائية: اتصال". www.ctaa.com.tn. مؤرشف من الأصل في 2018-12-27. اطلع عليه بتاريخ 2019-07-18.
- ↑ "Pôle de Compétitivité de Bizerte". www.pole-competitivite-bizerte.com.tn. مؤرشف من الأصل في 2018-11-25. اطلع عليه بتاريخ 2019-07-18.