شبغتس إيباك
شبغتس إيباك
| المنشأ | |
|---|---|
| بلد المطبخ |
مطبخ اللُّورَين والألزَس [لغات أخرى]  |
| طريقة الطبخ | |
| النوع | |
| المكونات الرئيسية |
شبغتس إيباك (تَعني بلألمانيةِ المُعجنات) (بالإنجليزية: Spritzgebäck) نَوع مِن أنواعِ الكُعَيكةِ أو البَسكَويتِ الألماني و الموسيلاني الألزاسي (موسيلان: لُغة ألمانية غربية) المَصنوعةٌ مِنَ المُعَجناتِ اللذِيذةِ الغَنيةِ.[1] قَد يُرَقُ العَجِينُ (بمَكبسةُ العَجينِ) العَجينُ المَكبوسةُ وثقوبُها المَنقوشةُ أو (بمُزَينِ الكَعكِ)، أو بمحفَظةِ المُعجنَاتِ للحُصول على العَديدِ مِنَ الفَوهاتِ.
عادةً ما تُختَصَرُ كَلمةُ "شبغتس إيباك" في الوِلاياتِ المُتَحِدَةِ إلى كَلمةِ " يَرشُ "، فَتُصبِحُ مَعروفةّ ب "الكَعكُ المَرشوشُ".[2]
أُنظر أيضًا
المراجع
- ↑ "المعهد الوطني للإحصاء والدراسات الاقتصادية". ويكيبيديا. 13 يناير 2023.
- ↑ Wilson, Dede (11 Oct 2011). Baker's Field Guide to Christmas Cookies (بالإنجليزية). Harvard Common Press. ISBN:978-1-55832-628-6. Archived from the original on 2023-02-05.