سلفورافان

سلفورافان
الاسم النظامي (IUPAC)
1-Isothiocyanato-4-(methanesulfinyl)butane
المعرفات
رقم التسجيل (CAS)	4478-93-7 Y
بب كيم (PubChem)	5350
محددات الإدخال الخطي النصي الجزيئي المبسط CS(=O)CCCCN=C=S
المعرف الكيميائي الدولي 1S/C6H11NOS2/c1-10(8)5-3-2-4-7-6-9/h2-5H2,1H3 N Key: SUVMJBTUFCVSAD-UHFFFAOYSA-N N
الخواص
الصيغة الجزيئية	C6H11NOS2
الكتلة المولية	177.29 g/mol
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

سلفورافان أو سولفورافان (بالإنجليزية: Sulforaphane) هو مركب داخل مجموعة الإيزوثيوسيانات من مركبات الكبريت العضوي.^[1] يتم الحصول عليه من الخضروات الصليبية مثل البروكلي وكرنب بروكسل، والملفوف. ويُنتج عندما يحول إنزيم الميروزيناز الجلوكورافينين وغلوكوسينولات إلى سلفورافان وذلك عند تلف النبات (كالمضغ)، مما يسمح للمركبين بالاختلاط والتفاعل. تعتبر بتيلات البروكلي والقرنبيط غنية بشكل خاص بالجلوكورافينين.^[1]

الجلوكورافينين، الغلوكوسينولات قبل تحوله إلى سلفورافان