تقطيع مغضن

بطاطا مقلية مُغَضَّنة

التقطيع المُغَضَّن أو المُجَعَّد^[1] هو التقطيع الذي يترك سطحًا مموجًا. فيسمى المقطوعُ مُغضَّنًا أو مجعَّدًا.

الصور

رقائق شبس مغضَّنة
بطاطا حلوة مقلية مجعدة
بطاطا مقلية مغضنة مع همبرغر

المراجع

↑ منير البعلبكي؛ رمزي البعلبكي (2008). المورد الحديث: قاموس إنكليزي عربي (بالعربية والإنجليزية) (ط. 1). بيروت: دار العلم للملايين. ص. 292. ISBN:978-9953-63-541-5. OCLC:405515532. OL:50197876M. QID:Q112315598.