الثيمبرا سبيكاتا

زعتر سبلة

الثيمبرا سبيكاتا (بالإنجليزية: Thymbra spicata)، وتعرف شائعا باسم الساذر المسننة، والثيمبرا السنبلية، والزعتر السنبلي، والزوفى الحماري، هي شجيرة قزمة معمرة دائمة الخضرة تنتمي لفصيلة الشفويات. تنتمي أصولها إلى اليونان، وقبرص، وتركيا، وسوريا، ولبنان، وفلسطين، والأردن، والعراق، وإيران. تتميز بسوقها القائمة الحاملة لأوراق عطرية جدا، وغنية بمتعددات الفينولات مثل الحمض الروزماريني، والكارفاكرول ، والفلافونويدات المختلفة.^[1]

يُشبه نبات الثيمبرا السبيكاتا نبات السذاب الجبلي في شكل أوراقه ولونها، حيث تميل أوراقه إلى الاستطالة والترتيب المتقاطع، ويقترب منه في لون الأزهار وحجمها وهيئتها وفقاً لتقارير الهيئة العامة للبحوث الزراعية السورية .^[2] إلا أن أزهار هذا الشجير لا تنتظم في عناقيد متباعدة كأعشاش الطيور كما في نظيره، بل تتكاثف في عناقيد زهرية مكتظة عند قمم السيقان.^[2] ويتميز النبات بسيقان طويلة ضيقة (9-12 مم)، ويبلغ ارتفاعه 20-30 سم، وتكسو أوراقه شعيرات غدية دقيقة تحيط بها أهداب طويلة .^[3]

تزهر أزهاراً بنفسجية زاهية بين نيسان وحزيران في فلسطين، وحزيران وآب في تركيا، حيث تتجمع عند أطراف السيقان في نورات بيضوية كثيفة تتمدد مع النضج. ^[3] وتفرز غدد أوراقه زيوتاً عطرية نفاذة – كما وثق المجمع العلمي العراقي^[4] – ما يجعله صالحاً للاستخدام كبهار في خلطات الزعتر، لكنه غير ملائم للشاي لشدة مذاقه.

يعرف في الموروث العربي باسم زعتر سَبَلة أو زعتر فارسي، ورغم حمايته بموجب قوانين وزارة الزراعة الفلسطينية،^[5] إلا أن الأهالي يقطفون أوراقه موسمياً لتحضير البهارات. وقد سجلت دار الوثائق العثمانية استخدام حبوب لقاحه في إنتاج العسل خلال الحقبة العثمانية،^[5] وهو ما أكدته دراسات المنظمة العربية للتنمية الزراعية حول النباتات العطرية العربية.^[4]

الغاريغ هو الموئل الطبيعي للزعترة السنبلية. النبات نموذجي في المناطق المكشوفة من الحجر الطيني المارل والطباشير في الجبال، حيث يرافق نباتات الزعتر أو يكون النبات المسيطر في بقع مستقلة.^[6] يفضل النبات التلال المشمسة الجافة والمراعي المرتفعة الجافة.^[7]

يعتقد أن المستويات العالية من المركبات الفينولية الموجودة في النبات تمنحه خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للأكسدة خاصة.^[8] ومع ذلك، فإن استخدامه العملي وتطبيقه في الزراعة والطب لم يتم اختبارهما والاستفادة منهما بشكل كامل بعد.^[9]