الأرز الممجد
| المنشأ |
الولايات المتحدة |
|---|---|
| النوع | |
| المكونات الرئيسية |
الأرز المُمَجَّد (بالإنجليزية: Glorified rice) تُعرف بوصفها سلطة حلوة مشهورة في المطبخ الغربي الأوسط، وتُقدَّم في ولاية مينيسوتا وأماكن أخرى في الغرب الأوسط العليا بالولايات المتحدة، [1][2] بالإضافة إلى مناطق أخرى تضم تجمعات نرويجية. وتنتشر في الأرياف التي تحتضن مجتمعات لوثرية كبيرة ذات أصول إسكندنافية.
طريقة التحضير
تُحضَّر من الأرز، والأناناس المهروس، والكريمة المخفوقة.[3][4] وغالبًا ما تُزيَّن بكرز الماراشينو.[5]
التاريخ
اكتسبت الوصفة الراسخة شهرة واسعة، حيث كانت موضوعًا للعديد من المقالات الصحفية.[6] في عام 1995، ألّفت جانيت ليتنيس مارتن وسوزان نيلسون كتابًا فكاهيًا يقارن بين التقاليد اللوثرية والكاثوليكية، تحت عنوان لقد مجّدوا مريم… ونحن مجّدنا الأرز: معجم كاثوليكي-لوثري.[7][8] يضم الكتاب وصفة لتحضير الأرز الممجّد. كما يظهر الطبق في عنوان كتاب كاري يونغ طهاة البراري: الأرز الممجّد، وكعك الأيام الثلاثة، ووصفات وذكريات أخرى.[9] كثيرًا ما يُقدَّم الأرز الممجّد في وجبات جماعية ومناسبات نزهات الكنيسة.[10][11]
المراجع
- ↑ Fertig, Judith (1999). Prairie Home Cooking: 400 Recipes that Celebrate the Bountiful Harvests, Creative Cooks, and Comforting Foods of the American Heartland (بالإنجليزية). Harvard Common Press. ISBN:978-1-55832-145-8. Archived from the original on 2023-03-07.
- ↑ Thielen, Amy (24 Sep 2013). The New Midwestern Table: 200 Heartland Recipes: A Cookbook (بالإنجليزية). Clarkson Potter/Ten Speed. ISBN:978-0-307-95488-6. Archived from the original on 2023-03-07.
- ↑ Rice Journal and Southern Farmer (بالإنجليزية). 1919. Archived from the original on 2023-03-07.
- ↑ Bull's-Eye (بالإنجليزية). 1922. Archived from the original on 2023-11-27.
- ↑ Granquist، Mark (2000-02). Grabau, Johannes Andreas August (1804-1879), Lutheran pastor and church leader. American National Biography Online. Oxford University Press.
{{استشهاد بكتاب}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ=(مساعدة) - ↑ "Google News Archive of Glorified Rice stories". مؤرشف من الأصل في 2025-03-14. اطلع عليه بتاريخ 2009-01-26.
- ↑ Martin، Janet Letnes؛ Nelson، Suzann (مايو 1995). Amazon entry on They Glorified Mary, We Glorify Rice. Redbird Productions. ISBN:0961343745.
- ↑ "Excerpt from text at Lutheransonline.com". مؤرشف من الأصل في 2011-05-27. اطلع عليه بتاريخ 2009-01-26.
- ↑ Young، Carrie (7 مايو 1997). Amazon entry on Prairie Cooks: Glorified Rice, Three-Day Buns, and Other Recipes and Reminiscences by Carrie Young. HarperCollins. ISBN:0060927763.
- ↑ "SIGN OF SPRING: GLORIFIED RICE February 25, 1998 St. Paul Pioneer Press (MN)". مؤرشف من الأصل في 2023-03-07. اطلع عليه بتاريخ 2009-01-26.
- ↑ Wyman، C. (2001). Jell-O: a biography. Harvest Original. Harcourt. ص. 125. ISBN:9780156011235. مؤرشف من الأصل في 2023-03-07. اطلع عليه بتاريخ 2017-12-22.