أوستريا فرانشيسكانا

أوستريا فرانشيسكانا
أوستريا فرانشيسكانا
أوستريا فرانشيسكانا
تأسست 1995
مالك-حالي ماسيمو بوتورا
رئيس-كبير-طبّاخين ماسيمو بوتورا
نوع-غذاء مطبخ عصري
تقدير ثلاثة نجوم ميشلان، أفضل مطعم في العالم لسنة 2018
مدينة مودينا
رمز-بريدي 41121
بلد  إيطاليا
خريطة
موقع-ويب www.osteriafrancescana.it

أوستريا فرانشيسكانا (بالإيطالية: Osteria Francescana) هو مطعم يملكه ويُديره رئيس الطهاة ماسيمو بوتورا في مودينا، بإيطاليا.

سنة 2018، تصدّر مطعم أوستريا فرانشيسكانا قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم.[1] [2] [3]

تاريخ

بعد الالتحاق بكلية الحقوق، افتتح ماسيمو بوتورا مطعم أوستريا فرانشيسكان في عام 1995.[4]

الجوائز

في عامي 2016 و2018، تم تصنيفه كأفضل مطعم عالمي ضمن قائمة أفضل 50 مطعم في العالم.[5][6][7] كان أول مطعم إيطالي يفوز بالجائزة.[6] كما كان ثاني أفضل مطعم في عام 2015، وثالث أفضل مطعم في سنتي 2013 و2014.

حاز المطعم على ثلاثة نجوم ميشلان،[8] ويحمل المركز الأول في دليل الطعام الإيطالي (l'Espresso - Ristoranti d'Italia) بدرجة 20/20.[9]

مراجع

  1. ↑ "World's best restaurant for 2018". CNN Travel (بالإنجليزية). 19 Jun 2018. Archived from the original on 2020-04-12. Retrieved 2018-11-18.
  2. ↑ تصنيف مطعم "اوستيريا فرانشيسكانا" الإيطالي كأفضل مطعم للعام 2016 نسخة محفوظة 2019-08-24 على موقع واي باك مشين.
  3. ↑ "أوستيريا فرانشيسكانا" الإيطالي يتصدر التصنيف العالمي لأفضل مطاعم العالم نسخة محفوظة 2018-07-25 على موقع واي باك مشين.
  4. ↑ Kramer، Jane. "Post-Modena". The New Yorker. مؤرشف من الأصل في 2018-08-06. اطلع عليه بتاريخ 2017-02-02.
  5. ↑ Sutton، Ryan (13 يونيو 2016). "The World's 50 Best Restaurants 2016: The Full List of Winners". Eater. مؤرشف من الأصل في 2020-04-26. اطلع عليه بتاريخ 2017-02-02.
  6. 1 2 "Osteria Francescana Is Named the World's Best Restaurant". Bloomberg.com. 14 يونيو 2016. مؤرشف من الأصل في 2020-04-02. اطلع عليه بتاريخ 2017-02-02.
  7. ↑ Sutton، Ryan (19 يونيو 2018). "Osteria Francescana Named 'World's Best Restaurant'". Eater. مؤرشف من الأصل في 2019-12-06. اطلع عليه بتاريخ 2018-06-20.
  8. ↑ "Osteria Francescana - Modena : a Michelin Guide restaurant". www.viamichelin.com (بالإنجليزية). Archived from the original on 2019-07-08. Retrieved 2019-07-08.
  9. ↑ Vines, Richard (16 نوفمبر 2011). "Italy Gains in Michelin Guide With New Three-Star Restaurant". بلومبيرغ إل بي. مؤرشف من الأصل في 2014-06-09. اطلع عليه بتاريخ 2014-03-02.
هذه المقالة صادرة عن Wikipedia. النص متاح تحت رخصة المشاع الإبداعي - الإسناد - الترخيص بالمثل. قد تُطبَّق شروط إضافية على ملفات الوسائط.